
Vittorio Vaccari è professore ordinario di Scienze Merceologiche presso la Facoltà di Economia dell’Università di Pavia ove ricopre l’incarico di direttore del Dipartimento di Ricerche Aziendali per il triennio 2007-2010 e ha ricoperto l’incarico di Preside Vicario della Facoltà di Economia per il triennio 2003-2006.
Inoltre è stato presidente di IREALP (2000-2005) e consigliere della Fondazione “Scuola di Governo locale G. Romagnosi” di Pavia (2003-2006).
Ha altresì ricoperto l’incarico di Direttore Generale della provincia di Bergamo nel periodo 1997-1999.
Ha insegnato presso l’Università di Pavia e presso la sede di Varese nei corsi di Merceologia, Tecnologia dei Cicli Produttivi, Teoria e Tecnica della Qualità e della Certificazione (corso triennale) e Gestione Integrata di Qualità Ambiente, Sicurezza (corso laurea specialistica).
Ha inoltre svolto insegnamenti, nella Facoltà di Medicina e Chirurgia, di Scienze Merceologiche presso il corso di laurea triennale in “Dietologia” e di “Scienza e Tecnologia dei Materiali” presso il corso di laurea triennale per tecnici ortopedici.
È autore di oltre un centinaio di pubblicazioni scientifiche in ambito ambientale di valorizzazione delle risorse naturali.